Ingredientes:
- 1 manojo de endivias
- 100 g de queso Gorgonzola, desmenuzado
- 2 peras maduras, en rodajas finas
- 1/2 taza de nueces tostadas, picadas
- Hojas de espinaca baby (opcional, para agregar color y textura)
- Vinagreta balsámica
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Preparación de las Endivias:
- Lava las endivias bajo agua corriente y sécalas cuidadosamente.
- Retira las hojas exteriores si están marchitas.
- Corta la base de las endivias para separar las hojas individuales.
- Montaje de la Ensalada:
- En un tazón grande, combina las hojas de endivia con las rodajas de pera.
- Agrega las hojas de espinaca baby si las estás utilizando.
- Añadir Gorgonzola y Nueces:
- Esparce el queso Gorgonzola desmenuzado sobre la ensalada.
- Agrega las nueces tostadas picadas.
- Aliño con Vinagreta Balsámica:
- Aliña la ensalada con vinagreta balsámica al gusto.
- Añade sal y pimienta según tus preferencias personales.
- Mezclar Suavemente:
- Mezcla suavemente todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien combinados y cubiertos con el aderezo.
- Decorar y Servir:
- Opcionalmente, decora la ensalada con más nueces tostadas o unas hojas de espinaca baby.
- Sirve la ensalada de inmediato como acompañamiento fresco y sabroso.
Esta ensalada ofrece una combinación deliciosa de sabores y texturas, con la amargura de las endivias, la dulzura de las peras, la intensidad del queso Gorgonzola y el crujido de las nueces. ¡Espero que disfrutes de esta Ensalada de Endivias con Gorgonzola y Peras!
